Blog

Heat level chilli omáček od výrobců na balení je jen orientační, každý to má jinak. Jak pálivost určujeme v Saucy?

Grilovací sezóna je v plném proudu a dobré grilování vyžaduje dobrý výběr pálivých omáček. Které chilli omáčky se nejlépe hodí k různým grilovaným pokrmům? Na této stránce vám dáme několik tipů na pálivé omáčky podle toho, co grilujete. Stručně také vysvětlíme, proč se k němu tyto omáčky tak dobře hodí.

Chilli omáčky nejsou jen o pálivé chuti, jsou také o objevování nových kulinářských dimenzí. A když si vyberete pálivé omáčky na Saucy.cz, nejenže si dopřejete lahodnou chuť, ale také podpoříte řemeslnou výrobu chilli omáček z celého světa.

Pokud chcete se svými přáteli zažít pořádnou legraci a výzvu, udělějte si vlastní soutěž v pojídaní chilli omáček. V každé partě se najdou lidé, kteří úplně nedávají pálivá jídla a jsou tak nuceni posouvat svoje hranice pálivosti. Určitě na to budete vzpomínat a smát se ještě dlouho potom. Ti, kteří tvrdí, že zvládnají pálivá jídla levou zadní, by ale neměli být příliš sebevědomí, protože i je může tahle challenge nečekaně sežehnout. Než si koupíte nějaké pálivé omáčky, poradíme vám, jak nejlépe tuhle hot sauce challenge sestavit.

Jak zhubnout s chilli? Co se říká a jaká je skutečnost? Opravdu pálení chilli papriček spaluje tuky? 

Saucy je český e-shop s tím nejlepším výběrem chilli omáček. Nabízíme ty nejlepší řemeslné chilli omáčky ze světa, Hot Ones show, Mr. Kubelík show a z Čech. Chceme pro vás vytvořit místo, kde si vybere chilli omáčku opravdu každý.

Z farmy až do lahve. Podívejte se jak se vyrábějí omáčky pro Hot Ones show od legendy chilli papriček Eda Currieho.

Heatonist je společnost prodávající pálivé omáčky, která si získala popularitu díky svému spojení se show „Hot Ones“ na YouTube. „Hot Ones“ je youtubová show vytvořená společností Complex Media a moderuje jí Sean Evans. Show debutovala v roce 2015 a od té doby se stala široce populární.

Každému z nás se už stalo, že nám po užívaní si výborných chilli omáček začalo téct z nosu jako z protrženého hydrantu. Už s tím už počítáte a připravíte si kapesníčky na smrkání, když jdete holdovat nějakým super pálivým omáčkám. Nic vás nepřekvapí. Víte ale, proč vám rýma z nosu spouští?

Je důležité projít celý proces pěstování chilli papriček, abyste si vybudovali dovednosti potřebné k produkci vlastní sklizně. Mít pod kontrolou celou svoji sklizeň je zábava...

Lidé tomu nevěřili, pochybovali a pomlouvali. Teď je to ale tady! Ed Currie dokázal všem, že Pepper X není jen fáma a Guinness World Records oficiálně potvrdili jako novou nejpálivější apričku na světě právě Pepper X s neuvěřitelnými 2 693 000 SHU!

S termínem ŘEMESLNÁ OMÁČKA se nesetkáte tak často, jako s řemeslným pivem. A to je škoda. Po rozmachu řemeslných piv přišel prudký nárůst nezávislých výrobců potravin, kteří vytvářejí produkty, o kterých si velké značky moho nechat je zdát. A přesně o to nám jde.

Buffalo omáčka je od počátku základem sortimentu firmy Sauce Shop a je to také jeden z důvodů, proč jsme se rozhodli založit eshop Saucy. Když se lidé zeptají členů Sauce Shop týmu na jejich oblíbenou omáčku, většina z nich vám ukáže na Buffalo Hot Sauce, stejně tak jako u nás v Saucy.

Chilli omáčky v Hot Ones show, které zakoupíte i u nás na eshopu jsou od malých výrobců, kteří si na výrobě dávají záležet a vyrábí je v malosériových dávkách.

Období svátků je časem radosti, dárků a samozřejmě chutného jídla! Zatímco jsou tradiční sváteční jídla, jako je kapr, řízky a cukroví středobodem pozornosti, existuje vzrušující způsob, jak přidat do vánočních oslav nějakou extra chuť a vzrušení: chilli omáčky! Ano, čtete správně! Pálivé omáčky mohou být perfektním dárkem a doplňkem vašeho svátečního menu a v tomto příspěvku prozkoumáme, proč jsou fantastickou volbou pro šíření sváteční nálady.

Použití chilli omáček při grilování může vašim grilovaným pokrmům dodat lahodnou chuť a pal. Zde je několik tipů, jak použít pálivé omáčky:

Grilování není jen jídlo, je to kultura, tradice a umělecká forma, kterou zdokonalilo několik vyvolených. Jedno jméno, které ale ve světě grilování vyniká, je Aaron Franklin.

Vaření s omáčkou Da Bomb Beyond Insanity dodá vašim pokrmům intenzivní a ohnivou vhuť, je ale důležité používat ji střídmě kvůli její extrémní úrovni pálivosti. Zde je několik tipů pro vaření s omáčkou Da Bomb Beyond Insanity:

Karibik je skutečným rájem pro milovníky jídla a jedním z jeho nejvýraznějších kulinářských rysů je pulzující řada chilli omáček. Tyto omáčky, známé také jako pálivé omáčky, hrají ústřední roli v karibské kuchyni, dodávají pokrmům výraznou chuť a nádherný pal. Každý ostrov v Karibiku se může pochlubit svou vlastní jedinečnou směsí paprik a koření, což vede k symfonii chutí, které dráždií chuťové pohárky.

Severní Amerika má bohaté a rozmanité kulinářské dědictví a jednou z výjimečných ingrediencí, která je příkladem této tradice, je omáčka Tabasco. Tato ikonická omáčka pochází z jihu Spojených států a stala se symbolem americké gastronomie po celém světě.

Čínský chilli olej, také známý jako „la jiangyou“ (辣酱油) nebo „la you“ (辣油), je pálivé a chutné koření, které dodává ohnivou chuť široké škále asijských jídel, zejména v čínské kuchyni. Zde se dočtete více o tomto oblíbeném oleji s chilli:

Gochujang je základem korejské kuchyně a je to jedinečná a chutná chilli pasta, která svým pokrmům dodává pikantnost a umami. V tomto článku se o gochujang dočtete více:

Omáčka Sriracha je skutečně milovaným klenotem thajské kuchyně a její popularita se rozšířila daleko za hranice Thajska. Je to pálivá chilli omáčka známá pro svou pikantní chuť a všestrannost v různých pokrmech. Zde najdete několik dalších informací o omáčce Sriracha:

Asie je pokladnicí pochoutek chilli omáček a může se pochlubit bohatou historií používání chilli papriček ke zvýšení kulinářských zážitků. Pojďte se na ně s námi podívat.

Co víme o nové Pepper X a stane se nástupcem Caroliny Reaper?

Chilli papričky mohou mít různé názvy v závislosti na úrovni zralosti a zpracování. Zde jsou některé běžné názvy pro chilli papričky před a po sušení.

Chilli omáčka není jen o přidání pálivosti do vašich oblíbených jídel. Může také přinést příjemné nakopnutí vašim koktejlům a nápojům. Zde je pět způsobů, jak zakomponovat pálivou omáčku do vašich nápojů pro pikantní a chutný zážitek:

Výběr správné pálivé omáčky, která vyhovuje vaší toleranci k pálivému, může být úžasným zážitkem, pokud víte, co hledat. Zde je několik tipů, které vám pomohou orientovat se ve světě chilli omáček a najít tu, která je pro vás ta pravá:

Připravte se na vzrušující dobrodružství do světa pálivosti a objevte ty nejpálivější chilli papričky, jaké lidstvo zná. Od mírně pikantních až po nebezpečně pálivé, tyto papričky mají sílu, která donutí i ty nejodvážnější nadšence chilli, aby sáhli po sklenici mléka. Přidejte se k nám a prozkoumejte stupnici nejpálivějších papriček na celém světě podle Scovilleovy stupnice!

Pojďte si s námi upéct ty nejlepší Buffalo křidýlka. Jsou snadná a budete je mít rychle udělaná. 

Naskladnili jsme pro vás chilli omáčky z youtubové show Mr. Kubelík. Zažijte stejné peklo jako Kubelíkovo hosté!

Výroba vlastní domací chilli omáčky je pro nás krásná a osobní věc. Jaky styl pálivých omáček preferujete vy?

Americká vlajková loď v oblasti chilli omáček. Seznamte se s Karibsko / Tex-Mex hybridem Secret Aardvark Habanero.

Chilli omáčka Dirty Dick With Tropical twist je jedna z našich i vašich nejoblíbenějších. Co o ní ale vlastně víme?

Jak vznikla největší a nejznámější firma na výrobu Srirachi s kohoutem?

Chilli není jen o zábavě a o chuti. Je také zdravé a posiluje naše zdraví. Zde je 5 důvodů, proč jíst chilli.

Co je to ta Da Bomba zač a proč byste ji měli zkusit?

Kdo to byl Wilbur Scoville a co má společného s chilli papričkami? Co je to Scovilleho stupnice?

Asi nepotřebujete žádné další důvody, proč jíst více pálivých omáček. Není to totiž jen o skvělých chutích a pálivosti, co dělá chilli omáčky tak oblíbenými. Chilli je také velmi zdravé a prospívá vám! Zde máte 7 příkladů.